姜黃是一種生長在東南亞的薑科植物，被廣泛用於各種菜餚中，例如印度咖哩，並在印度和中國等東亞醫學系統中被用於醫療目的。姜黃補充劑被可用於治療多種疾病，包括關節炎、消化系統疾病、呼吸道感染、過敏、抑鬱症和失智症等。姜黃中的主要成分薑黃素具有抗炎和強效抗氧化的特性，可以中和危險的自由基。根據國家衛生研究院的說法，遵從建議的用量（通常在瓶標上）服用姜黃補充劑（例如每日 1000 毫克）對於非孕婦而言可能是安全的。

一些研究顯示，在處於疼痛和發炎狀態下或從事長期引發炎症的體力活動的人中，姜黃補充劑似乎對緩解症狀有一些證據支持。然而，對於姜黃提取物其他聲稱的益處，仍需要更多的研究。但是，將姜黃提取物納入飲食中似乎並沒有太多的弊端。

美國國家衛生研究院（NIH）下屬的國家補充和整合醫學中心（NCCIH）指出，食用建議劑量的口服黃薑素補充劑（如標籤上所示）對於沒有懷孕的人來說可能是安全的。但黃薑素難以研究，因為其不穩定且難以吸收。許多補充劑將其與胡椒素（黑胡椒提取物）或含大豆卵磷脂的脂質結合以改善吸收。不過，對於不同的人而言，對口服黃薑素補充劑的反應可能因使用方式不同而有所差異，因此需要更多的研究來驗證其他黃薑素提取物的效益。

 

雖然黃薑素補充劑對人體的效益有一些研究，但在實際應用時仍需要更多的研究來證實其效果，而且不同品牌的補充劑也會有不同的成分和劑量，因此使用者應該要特別注意補充劑的品質和品牌的信譽。同時，使用者在服用黃薑素補充劑時，應該要告知醫生，避免對健康造成損害。