外媒報導指出，美國疾病控制與預防中心的研究人員對於 2017 年 3 月到 2020 年的保健品使用情況進行了調查。研究和民調發現，保健品在 COVID-19 疫情期間使用增加，特別是在疫苗和治療方式尚未推出時，人們會盡可能地增強免疫力，因此專家們推測現在的使用量可能更高。

過去十年來，保健品市場一直在增長。本研究的數據來自美國全國代表性的人口研究，即國家健康和營養調查。當被問及是否在過去一個月內服用任何保健品時，58.5％ 的成年人和 34.8％ 的兒童和青少年回答說他們有服用。這是自 2017 年和 2018 年以來，成年人使用率增加至 57.6％ 的情況下，兒童數字幾乎保持不變。

本研究發現了幾個人口統計趨勢，例如女性比男性更經常使用營養保健品，而保健品的使用率隨著收入或教育水平的增加而增加。亞洲或非西班牙裔白人成年人比西班牙裔或非西班牙裔黑人成年人更經常使用保健品。隨著年齡增長，保健品的消費也增加。近三分之一的成年人和四分之一的兒童報告服用多種維生素。

常見的保健品有維他命D，超過 18％ 的人使用。儘管維他命D 在成年人和兒童中很受歡迎，但科學並未證明保健品對健康有顯著影響。陽光是獲取維他命D 的一種自然方法。但是，皮膚較黑的人由於黑色素作為一種遮蔽物質，通常會有較低的維他命D 水平。此外，年長者更難從陽光中吸收維他命D。

此外，該研究還發現，隨著年齡的增長，補充品的消費量也有所增加。接近三分之一的成年人和近四分之一的兒童表示他們服用過綜合維生素。而第二普遍的補充品為維他命D，超過 18％ 的人口使用。儘管維他命D在成年人和兒童中很受歡迎，但科學家並未明確證明補充品會對健康產生顯著影響。

獲取維他命D的自然方法之一是陽光曝曬，但皮膚較黑的人常常由於黑色素作為遮蔽物而具有較低的維他命D水平。此外，老年人從陽光中吸收維他命D也更加困難。

儘管研究顯示許多人的維他命D攝入量低於每日最低建議攝取量，即嬰兒和幼兒每日 10 微克（mcg），70 歲以上成年人每日 15 mcg，71 歲以上成年人每日 20 mcg，但人們仍然可以通過加入維他命D的食物，如鮭魚、金槍魚、牛奶和橙汁，攝取足夠的維他命D。

值得記住的是，補充品，特別是維他命D補充品，並不受與藥品相同嚴格的標準管控，並且 FDA 的管制相對寬鬆。由於缺乏管制，多年來的調查顯示，許多補充品被污染或未包含標籤上聲稱的成分。根據專家的建議，一個好的判斷標準是尋找經過適當調查的產品，例如美國藥典（USP）或ConsumerLab 標籤。