香港人工作繁忙，很多人都少有運動習慣，運動不足令身體肌肉弱化，導致關節受到更大的壓力，令越來越年輕人也得到了不同程度的關節問題。

青口素是甚麼？

青口素是從紐西蘭青口（又名：青邊貽貝、Perna canaliculus）中所提取的物質，含有天然的蛋白質、 Omega-3 脂肪酸和不飽和糖胺聚醣（GAGs），這些元素具有減輕炎症的效用，也有很多健康產品都把青口素製成有益於關節的保健產品。

青口素的科研實證

在2008年，香港理工大學公佈了一系列由應用生物及化學科技系主理的研究結果，顯示蘊含豐富脂油的紐西蘭青口(青邊貽貝) 透過減低引發炎症的活細胞素水平 (用作細胞通訊的信息物質，與荷爾蒙及神經遞質相似) 以及增加能夠控制炎症的活細胞素IL-10，有效舒緩骨關節炎。同時，有關產品可以減少與炎症有關的蛋白質之間的合成，並增加抗炎酵素MDH的合成。

食青口好過食青口素？

新鮮青口有多種營養，但新鮮青口含有飄呤，會提升尿酸水平，高尿酸血症或痛風患者不適宜多食。再加上青口可能含有化學污染物，包括鉛、鎘和汞等重金屬，對身體有害，不宜過份攝取。而從中醫角度，也不利於濕疹人士，因為貝殼類動物帶有濕毒，會加重痕癢並令皮膚屏障變得脆弱。所以，使用從青口提取的青口素，可以令所需元素吸收得更好，也不會吸收到其他來自新鮮青口的雜質。

Spruce Nutrition 新一代骨黃金青口素

青口貝是葡萄糖胺聚醣的天然來源，如葡萄糖胺和軟骨素4-和6-硫酸。這樣，就沒有必要把這兩種物質分開，因為青口貝已經含有這兩種物質了，新西蘭青口貝精華能幫助身體對抗炎症反應。這是青口貝的顯著益處，因為其具有減輕與在某些健康狀況中可能發生的腫脹相關的關節不適的能力。

 

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